По своей сути "показать полностью" и "показать еще" это одно и тоже, но для каждого варианта в этой заметке используются разные решения.

В интернете масса различных примеров, как показать и скрыть контент, нажав на кнопку, но все они, как правило, реализованы для одного конкретного блока. В данной теме оба примера можно применять к неограниченному их числу.

Скрипты используемые в этих примерах сделаны для библиотеки jQuery